天山观察丨土茄子闯进大市场——巴楚县恰江村探索一二三产业融合发展之路
天山网-新疆日报记者 逯风暴
10月31日，巴楚县多来提巴格乡恰江村“庆丰收 话未来”活动顺利举行。拿着17万元种植收益，村民伊丽牙斯·吾拉依木高兴地说：“种了七八年土茄子，数今年收入最多。”
乡村要振兴，产业必振兴。近日，习近平总书记在福建考察时指出，要树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群。
恰江村以种植特色产品——土茄子为抓手，围绕建设自治区级乡村振兴示范村，延链补链强链，推动全村一二三产业融合发展，在实现产业振兴基础上全面推进乡村振兴。
巴楚县多来提巴格乡恰江村村民伊丽牙斯·吾拉依木采摘最后一茬土茄子。天山网-新疆日报记者 逯风暴 摄
寻觅特色产业
习近平总书记指出：“发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径，要着力做好‘土特产’文章，以产业振兴促进乡村全面振兴。”
“驻村以来，大家时刻都在寻找乡村振兴的好路子。”自治区政协机关驻恰江村工作队队长、第一书记卢楠说。
恰江村人均耕地1.9亩，人均年收入1.6万多元，发展农业土地少、发展工业没基础、发展旅游缺资源。
乡村振兴的动力在哪里？
去年驻村以来，驻村工作队队员放下行李就开始调研论证。
在一次吃饭时，大家发现村民做出来的拌面味道十分独特，一问，原来是用土茄子炒的菜。
村里种有70多亩茄子，茄子个小、色紫，被称为土茄子，村民食用之余，拿到巴扎上卖，一年还能挣点钱。
大家来了兴趣，翻一翻历史，土茄子历史上千年。走村串巷一看，村民房前屋后都会种，吃土茄子在这里非常普遍。找种植户问问，每年亩产约1吨，还容易种。市场上打听，最贵时1公斤卖45元，最便宜时也2元多。把土茄子样品送至上海检测，富含的花青素要高于普通茄子，长期食用对人体有益。请教专家，专家建议可以发展土茄子特色产业，以小产品撬动大市场。
理一理恰江村的优势，历史上这里就是迎来送往的重要驿站，留下很多珍贵的人文遗产，以及土茄子、药桑、古树等自然资源。交通便利，距离巴楚县城4公里、图木舒克市35公里，等级公路沿村而过。村民有一定的种植经验，容易接受土茄子种植。
优势多、产量大、种植效益高、发展前景广，具备了做大产业的基本条件。工作队队员和村干部达成一致：在土茄子上做文章。
经过一系列谋划、对接，恰江村确立了以土茄子种植为主导的第一产业，以土茄子加工为主打产品的第二产业，以土茄子拌面为主打产品的第三产业，以及游乐项目引流的文旅产业等相互配合产业发展模式。
看到增收希望
万事都有头，第一步就是吸引村民自发种植土茄子。
恰江村找到喀什春裕种植农民专业合作社，与合作社达成集土茄子种植、加工、销售、开发于一体的合作协议，未来5年将由合作社包销恰江村种植的土茄子，并对种植户提供免费技术指导、育苗和土壤改良等服务。
但村民还是有疑虑：担心种不好、卖不掉。
村民在自家地里摘土茄子。天山网-新疆日报记者 张云梅 摄（资料图）
自治区政协机关驻恰江村工作队副队长王烜和队员们走进村民家，逐家动员。
王烜是个“老”驻村工作队队员，2016年硕士研究生毕业后进入自治区政协机关工作，第二年即到恰江村，一待就是3年。去年3月，她又和同事一起来到恰江村，成为新一轮驻村工作队队员。
“小王来了，快进屋坐。”村民看到熟悉的王烜，热情打招呼。
王烜也不客气，坐在沙发上说：“合作社兜底收购，还指导咋样种，敢不敢试试？”
“有啥不敢，我的地都种土茄子。”村民阿布都瓦衣提·如孜说。
工作做透了，59户村民积极响应，全村土茄子种植面积突破600亩。3月种下苗，技术员指导村民浇水、施肥、打尖……5月第一批土茄子成熟，一直到10月，村民能采收多茬。
算下来，土茄子平均亩产3.6吨，合作社按每公斤7元包销，村民每亩地纯收入超过2.5万元。
10月已过土茄子的“黄金期”，齐腰深的土茄子秧上，挂着十几厘米长的茄子，深紫色的皮在太阳照耀下闪着亮光，阿布都瓦衣提仔细地把它们摘下来。今年他种了13.4亩土茄子，收入50万元，“第一次挣这么多钱。”他开心地说。
产业融合发展
合作社把土茄子收购上来，还给茄子做了包装，销售到了北京、广东、山东等地，小小的土特产闯进了大市场。
土茄子产业化之路开始蓬勃发展。
恰江村明确“特色为先、一村一品”发展思路，通过种植、加工、餐饮、文旅等产品开发、展示、销售、孵化，以土茄子推广合同为支撑，推动种植业走精品发展之路；以游乐场经营合同为支撑，推动文旅业走精美发展之路；以一条街租赁合同为支撑，推动餐饮业走精良发展之路，共同促进一二三产业融合发展。
而这些，落实到具体项目上，就是建设“恰江土味”餐饮一条街、“恰江野趣”体验园、“恰江慧眼”产业园和“恰江一品”加工园。
秋日阳光下，在恰江村里走一走，“恰江土味”餐饮一条街主体工程已建设完毕，工人们正在加紧内部装修。“恰江一品”加工园也即将投产，很快将开始加工出土茄子相关产品。体验园和产业园项目都在加紧建设，争取早日投产，为恰江村产业发展出力。
一二三产业融合发展，为恰江村解决就业、培育产业、拉动百业、发展壮大集体经济，最终发挥辐射带动作用，惠及周边村镇。
一幅美丽的乡村振兴画卷在南疆大地铺展开来。
