守护学生“舌尖上的安全” 福海这样做→
今年，福海县持续探索“互联网+明厨亮灶”模式，将学校后厨及学生就餐情况实时向社会公开，进一步推进食品安全社会共治，不断提升校园食品安全保障水平和综合治理能力。
福海县高级中学食堂工作人员正在炒菜。
近日，在福海县高级中学、阿勒泰畜牧兽医职业学校（福海县技工学校）食堂，工作人员身着洁净工作服，佩戴口罩和厨师帽进行着洗菜、切菜等工序……厨师们则不断地翻炒、颠勺，各类菜品陆续出锅。福海县市场监督管理局工作人员还对各学校食材储存、设备清洁及摄像头运行状态进行了专项检查。福海县高级中学副校长邹和龙说：“我们在后厨共安装了8个直播摄像头，分别对应粗加工区、切配区、烹饪区、面点区和消毒间、备餐间，为学生、家长以及监管部门构建起一道食品安全防线，确保供餐规范，让学生吃得安心，家长更加放心。”
“明厨亮灶”视频监控。
为守护青少年“舌尖上的安全”，福海县在各中小学校、幼儿园大力推行“互联网+明厨亮灶”工作，并将监管体系接入阿勒泰地区市场监督管理局“明厨亮灶”视频监控平台，24小时向社会公开，学生家长及监管部门可全天候、全方位、无死角地监督食品加工全过程，一旦发现不文明行为，可通过设立的电话、评论、投诉等按键进行截图、电话举报。福海县市场监督管理局干部古兰·沙贝说：“今后，我们将持续推进‘互联网+明厨亮灶’覆盖面，将更多餐饮场所纳入这一安全监管体系中，逐步形成社会共治的良好效应，共同守护孩子们‘舌尖上的安全’。”
福海县市场监督管理局工作人员对各学校食材进行检查。
2024年，福海县将学校食堂“互联网+明厨亮灶”列为十大民生实事重点推进，全面建成校园食品安全数字化监管体系，切实提升全县35所学校食品安全保障水平。同时，福海县持续开展校园食品安全督导检查，对学校、幼儿园食堂相关证照持有情况、从业人员健康管理、规范食品加工制作流程等进行核查，确保从源头到餐桌每一个环节安全可靠。
（福海县融媒体中心记者 朱丽得孜 娜迪亚）
